HACCP建立和内审实践手册
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发布日期：2021-10-20
本手册的目的在于帮助HACCP的建设者和体系内审员能更好地实现HACCP和内部审核专业知识的储备，更便捷地开展HACCP的建立和内审活动，从而实实在在地促进食品企业食品安全管理水平的提升。
本手册是《HACCP内审员培训课程》的升级版，在原版的基础上做了大幅度的调整。
增加前提方案的介绍
提供了2个HACCP计划的范例，其中一个范例涵盖了3种危害分析模型。
提供了HACCP计划编制和内部审核中所使用的表格范例，共13张。
调整了核查表范例，提供了“体系管理”“部门管理”和“要素管理”三种类型的核查思路。
为了便于广大使用者更好地使用本手册，本手册中所涉及的各类表格，以及核查表，均可提供WORD版。如您有需要，请选择“含电子版”的类别，并填写邮箱，以便我们发送电子资料。
请注意，我们发送的电子资料是：13张表单+3个核查表的WORD版，不是整本书的电子版！我们将在产品发货的24小时内向您所提交的电子邮箱发送电子资料。
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